金柑ゼリー

【作り方】

①金柑は薄くスライスし、種を除く。

②鍋に材料を全て入れ、火にかける。

③沸騰したら、1～2分まぜながら火を入れる。

④型に流し入れ、冷やし固める。

⑤切り分け、器に盛りミントを飾る。

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• 材料:

  金柑　8個
  ビートグラニュー糖　大さじ2
  はちみつ　小さじ1
  バニラビーンズ　1/4本
  寒天パウダー　3ｇ
  水　500cc
  ミント　飾り用

• 調理のポイントや想い:

  金柑の理気で気の巡りをととのえ、バニラの甘い香りでエネルギーチャージをします。ミントと一緒にいただくと、口の中が爽やかになります。

• 寄稿者: 瓜生知加子
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他