蕎麦粉のトルテーヤ

【作り方】

1.　ボールに蕎麦粉、強力粉、塩を入れ、軽く混ぜる。

2.　ぬるま湯を少しづつ入れまとめ、ラップに包みしばらく休ませる。

3.　直径２cmの棒状に伸ばして、6等分に。丸く伸ばしてフライパンで両面を焼く。

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• 材料:

  材料（2人分）

  ・蕎麦粉 50g
  ・強力粉 50g
  ・塩 少々
  ・ぬるま湯 60~70cc
  ・サラダ油 1枚

• 調理のポイントや想い:

  蕎麦粉も強力粉も水分をしっかりと吸います。チリコンカンを包んで食べることで、水分を吸いとり、脾臓や腎を元気にしてくれる食材が吸収され気血になるのを助けてくれます。

• 寄稿者: 間　千花
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他