【作り方】
①細かく切ったキャベツとりんごジュースを合わせてミキサーにかける。
②粉寒天と①をお鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱め、時々かき混ぜながら、半量近くまで煮詰める。
③味を見て、甘味が足りなければ、微量の塩を足す。味をみて甘味が引き立ったのを確認。
④ゼリーカップに移し、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
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キャベツ 200g
りんごジュース 400cc
粉寒天 小さじ1
自然塩 少々 -
キャベツは胃を整える食材のひとつ。キャベツの美味しさと働きを生かした寒天ゼリーです。キャベツとりんごジュースが半量になるまで煮詰めることで胃に作用します。柔らかく、食べやすいので、食欲のない時などにもおすすめです。
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