甘酒入りコーンスープ

【作り方】

 ①鍋に黒胡椒以外の材料をすべて入れ火にかける。

②沸いてきたら中火にし、水分が半分くらいになるまで武火で煮る。

➂器にもり、黒胡椒をかける。

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• 材料:

  【材料】（2人分）
  ・甘酒　100㏄
  ・コーンクリーム缶　200㏄
  ・豆乳　150㏄
  ・塩　小さじ１/4
  ・コンソメ 小さじ1/4
  ・黒胡椒　適量

• 調理のポイントや想い:

  胃の経絡に寒邪が入り、胃経が冷え固まってエネルギーが末端へ流れない時の施膳です。
  消化が良く、甘味のある甘酒を使うことで、胃に負担をかけずにエネルギーを作り、また胃経を興奮させてくれます。そして、最後に黒こしょうをかけることで、胃経にエネルギーを流すことを促進してくれます。
  クリーム状のすり潰したコーンは甘味があり、胃の消化を助けます。また皮も一緒に入っているので、胃に停滞した物を降ろすことをしてくれます。

• 寄稿者: 高岡佳子
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: 管理栄養士