【作り方】①ひよこ豆はたっぷりの水に一晩浸します。
②①の水気を切ってたっぷりの水を（ひよこ豆がかぶる
くらい）加えて柔らかく茹でます。（圧力鍋でもokです）
③②のゆで汁を切ってフードプロセッサーに入れにんにく、
オリーブオイル、練りごま、白味噌、レモン汁、クミン
シード、塩、ゆで汁を加えてペースト状にします。
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ひよこ豆又はカルパンゾー 200ｇ
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
練りごま 大さじ1
白味噌 大さじ1
レモン汁 大さじ1
クミンシード お好みで
塩 お好みで
ゆで汁 お好みの分量で -
白味噌は冬に溜めこんだ不要なものを体外に排出する効果があります。
白味噌を入れることで効能もプラスされます。 - 前原良恵
- なし
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