龍眼肉水羊羹

【作り方】

①小豆を炊いておく。

②小鍋に水と寒天を入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。

③米飴、小豆、塩少々を加え、煮立ったら火を止める。

④寒天型にいれて冷ます。

⑤龍眼肉とクコの実をかざる。

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• 材料:

  ○炊いた小豆　130g
  ○粉寒天　小さじ2
  ○水　200cc
  ○米飴　130g
  ○塩　少々
  ○龍眼肉　飾り用
  ○クコの実　飾り用

• 調理のポイントや想い:

  龍眼肉をトッピングに合わせた水羊羹です。小豆で余分なむくみをとりながら、龍眼肉と米飴で不足している気血を補います。寒天で固めているので、サラッとしていて胃もたれしにくく、お腹のお掃除にもよいかもしれません。炊いた小豆は皮付きのまま用います♪

  竜眼肉は手に入れにくいので、購入先ものせておきます。ヘルシアスhttps://healthiers.shop/

• 寄稿者: tomominfutamura
• 関係学校・協会: 中国医学協会
• 投稿者資格: その他