むくみ対策！さつま芋あんこ／ぜんざい

【作り方】

①ボールに洗った小豆と水（300cc）を入れて、一晩おく。

②お鍋に①を入れ、その上からさつま芋（皮付きで1センチ角くらいにカット）を入れ、蓋をして中火にかける。

③②が沸騰したら、弱火にして蓋をしたままコトコト煮込む。

④煮汁が少なくなってきたら、水（100cc）を加えて、再び蓋をして弱火で煮込む。

⑤小豆が柔らかくなったのを確認してから、自然塩を煮汁に溶かすように鍋を傾けながら加えてなじませ、再び蓋をして弱火で煮る。（もしまだ小豆が硬かったら、100ccの水を追加して、再度弱火で蓋をして煮込んでください）

⑥全体的に味がなじんだら、水分を飛ばして完成です。

たくさんできるので、残ったら、水と黒糖をお好みの量入れて炊き、お芋ぜんざいにリメイクしてみてください♪