おからで作るかぼちゃと黒豆コロッケ

【作り方】

①かぼちゃはタネを取り除き、ラップでくるんで電子レンジで約6分加熱し、潰しておく。玉ねぎはみじん切りにして炒めておく。

②①のかぼちゃに煮黒豆、玉ねぎ、おから、塩胡椒、とんかつソースと混ぜ合わせて味を調える。

③小判型に丸め片栗粉、たまご、パン粉をつけて両面キツネ色になるまで揚げる。