海老、ニラ

【作り方】①餡を作る。　海老は殻をむき、背ワタを取りよく洗う。酒と塩をもみこみ、粗く　　　　　　刻む。ボウルに海老、豚ひき肉、刻んだニラ、生姜のみじん切り、　　　　醤油、黒胡椒を入れ、よくまぜ合わせる。餃子の皮で包む。　餃子どうしがくっつか...