生姜プリン〜紫陽花ゼリーのせ〜

【作り方】✴︎生姜プリン✴︎

①小鍋に豆乳50ccくらいと葛寒天パウダーをよく溶かす。

②①に他の材料を加え中火にかける。常に混ぜながら煮溶かす。

③粗熱が取れたら器に入れ冷蔵庫で冷やす。

✴︎紫陽花ゼリー✴︎

①ゼラチンを冷たい水でふやかします。

②水とはちみつを鍋に入れて弱火で温めます。沸騰する直前で火を止めて、バタフライピーにつけます。色が変わったらゼラチンを加えます。

２等分にし、1つにレモン汁を加えて色を紫に変化させます。青、紫のゼリーを作ります。

③2つのゼリーを冷やし固めて、生姜ぷりんの上にクラッシュして飾り、紫陽花の花を作り、最後にミントを飾ります。