なめこ

【作り方】①なめこは石突きをおとし、さっと湯がく。②大根はすりおろし、軽く水分をきる。③①,②を醤で和え、器に盛る。✴︎醤の作り方醤麹　300g醤油　300g水　150cc昆布　5cm全ての材料を容器に入れて混ぜる。常温で1日1回混ぜて10...