だし香るとろろ汁

【作り方】

①　モロヘイヤは茹でて細かく刻んでおく

②　だし汁を火にかけ、文火で半分まで煮詰める。半量になったら火をとめて、味噌をときいれる。

③　長芋をすりおろす。

④　すりおろしておいた長芋を入れ、長芋が温まる程度に火をかける。

⑤　お椀によそり、めんつゆ少々で絡めたモロヘイヤを上にのせる。