薬膳レシピ五味を味わうそば米雑炊 【作り方】 ① そば米を洗い、たっぷりの水(そば米の8倍の水)に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど茹で、水洗いしてザルにあげておく。 ② 煮干しは前日より水につけておく。干し椎茸の戻し汁とともに鍋に入れて火にかけ、沸騰後2〜3分し... 2024.10.04薬膳レシピ
薬膳レシピ胃が整うかぼちゃの豆乳パンナコッタ 【作り方】 1)カボチャを柔らかくなるまで蒸して、皮をとり、マッシャーで潰す。 2)鍋(またはミキサー)に1)と②甘酒を入れ、ハンドブレンダー(またはミキサー)にかける。 3)2)に豆乳を加え、ハンドブレンダー(またはミキサー)にかける。 ... 2024.08.24薬膳レシピ
薬膳レシピだし香るとろろ汁 【作り方】 ① モロヘイヤは茹でて細かく刻んでおく ② だし汁を火にかけ、文火で半分まで煮詰める。半量になったら火をとめて、味噌をときいれる。 ③ 長芋をすりおろす。 ④ すりおろしておいた長芋を入れ、長芋が温まる程度に火をかける。 ⑤ お... 2024.08.14薬膳レシピ
薬膳レシピ【補肝血・補血】 豚肉と大根と黒木耳のトマト煮 【作り方】 フライパンにオリーブ油を入れニンニクみじん切りを置き火にかける。 香りが出たら豚肉を炒め、大根とえのき、黒木耳を炒め合わせる。 トマト缶を入れ、へらで潰し、蓋をして20分程コトコト煮る。 塩コショウで味を整え、器に盛り付け パセ... 2024.08.04薬膳レシピ
薬膳レシピ 補気血・海老と茄子のずんだ和え 【作り方】 海老は、背ワタと殻を取り、茄子は縦4つ割りの2㎝幅。沸騰したお鍋におすまし程度の塩分濃度にし、 海老と茄子にサッと火を通し、水分を切る。 枝豆と豆腐とAの調味液をミキサーorフードプロセッサーにかけ、ペースト状に。 ボウ... 2024.08.04薬膳レシピ
薬膳レシピ赤紫蘇とクコの実のゼリー 【作り方】 ① 赤紫蘇ジュースを作る。 ② 赤紫蘇はため水でしっかりと水洗いしてください。茎の部分を取り除く必要はありません。 ③ 1リットルくらいのお湯に洗った紫蘇を全て入れます。5分くらい強火で煮出します。 ④ 紫蘇を取り出します。 ⑤... 2024.08.03薬膳レシピ
薬膳レシピ生姜プリン〜紫陽花ゼリーのせ〜 【作り方】✴︎生姜プリン✴︎ ①小鍋に豆乳50ccくらいと葛寒天パウダーをよく溶かす。 ②①に他の材料を加え中火にかける。常に混ぜながら煮溶かす。 ③粗熱が取れたら器に入れ冷蔵庫で冷やす。 ✴︎紫陽花ゼリー✴︎ ①ゼラチンを冷たい水でふやか... 2024.08.02薬膳レシピ
薬膳レシピためるを目的にした夏野菜と鶏肉のスパイスカレー 【作り方】 ①玉ねぎをみじん切り。鍋に油を引きみじん切りした玉ねぎを入れ炒める。 ②玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を入れる。火が通ってきたら塩コショウ、ニンニク、生姜を加える。 ③ トマトはヘタを落としてざく切り。トマトの皮が苦手な人は剥い... 2024.08.01薬膳レシピ
薬膳レシピ【文火】参鶏湯風もち麦スープ 【作り方】 1.大根、生姜、鶏肉(ひと口大)を切り、にんにくはつぶす、ネギは斜め切りにする。 2.鍋に鶏肉、生姜、にんにく、長ネギの青い部分、水3〜4cup入れ火にかける。 3.沸騰したらアクを取り除く。 4.酒、塩、大根、ネギ(斜め切り)... 2024.08.01薬膳レシピ
薬膳レシピ干姜入りおからケーキ 【作り方】 ①油以外の を混ぜてから、油を入れる ②を混ぜておく ③①②を混ぜ合わせて、型に広げる ④150度のオーブンで35分焼く ※※米粉の代わりに小麦粉を使う場合は、ベーキングパウダー小さじ1を加えて、かき混ぜすぎ注意 2024.07.31薬膳レシピ