小豆と胡桃のむくみとりチョコ

【作り方】

①小鍋に小豆、陳皮、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をする。水の量が最初の半分位になったら陳皮を取り出し、蓋をして、引き続き小豆が柔らかくなるまで煮る。

小豆が柔らかくなったら、デーツを手でちぎり入れ（火が通りやすいように）、蓋をして弱火にかける。

デーツが柔らかくなったらヘラで潰してペースト状にしながら、水分を飛ばす。

②温めたフライパンで塩をから煎りし、そこへ胡桃を追加し、少しこげ目がつくまで煎り、冷ます。

③②をフードカッター（またはフードプロセッサー）にかけ、細かくなったら①とココアを加えてさらにフードカッターにかけて均一にする。

④③をラップを敷いた型などに敷き詰め、切り分ける。生地がゆるければ冷凍庫で固めてから切り分ける。お好みでココアパウダーをまぶす。