良い津液をつくる白菜とわかめのナムル

【作り方】

①塩蔵わかめは水洗いをして、水に2分ほど浸けておく。

②白菜を細切り、塩麹(塩)をまぶして塩もみをし、津液を残すように軽く水気を切る。

③わかめの水けをきり、食べやすいサイズに切って、ごま油、すりごまで味を調える。

薬膳ごはん術上級⑨大阪木曜日チームレシピ