いちごと白きくらげのジュレ

作り方
① 白きくらげは水で戻し、細かく刻む
② 鍋に白きくらげと水を入れ、沸騰後10分煮る
③ 火を止めて2～3分おく
④ ゼラチンを水でふやかす
⑤ 鍋にはちみつを加え、ゼラチンを入れてしっかり溶かす
⑥ カップに8～9分目まで流し入れる
⑦ フタを軽くのせて冷蔵庫で冷やす
⑧ 完全に固まってからいちごをのせる