白菜と豚肉、昆布のくったり煮

【作り方】①白菜の芯はそぎ切り、葉の部分はざく切り、干し椎茸は戻して薄切り、豚肉は3cm幅に切る。

②鍋に白菜の芯→豚肉→椎茸→昆布→葉の順番に重ねる。

③調味料、戻し汁を入れて蓋を閉めて中火で沸騰したら弱火で20〜30分煮ます。煮汁がほぼなくなってきたら火を止めて器に盛り、柚子皮ん散らす。