緑豆もやしと薄あげの煮びたし

【作り方】

➀薄あげは熱湯をかけ、油抜きをし、細切りにする。

②鍋に少量の油を熱して、緑豆もやしをいため、薄あげを加える。

③昆布だし、酒、甘麹、醤油、塩を入れる。

④お汁が少なくなるまで煮る。