葛羊羹

【作り方】

①⭐︎をボウルに入れて合わせて漉し器で一度濾しておく。

②①を厚手の鍋に入れ、中火にかけて練る。

③粘りが出てきたら弱火にして5分ほど練り、茹で小豆を加えて満遍なく混ぜ合わす。

④③を流し缶に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑤④が固まったら適当な大きさに切り、表面にムラなく片栗粉をまぶす。

⑥油で熱した中温のフライパンで全面を焼く。