チャパティ

【作り方】

①ボウルに全粒粉を全量入れ、水を100㏄くらいから少しずつ加え、捏ねていく
②なめらかな生地にまとまったら、ラップをして３０分以上置いておく
③分割して丸め、打ち粉をし均一に薄くのばす。
④オイルをひかず温めたフライパンで焼く。初めは中火位で両面焼き最後に強火にしてさっと焼く

「薬膳ごはん術　中級第6回大阪木曜チームレシピ」