筋肉疲労をとる鶏つくね

【作り方】

①鶏ひき肉にみじん切りにしたネギ、ゆかり、鶏ガラスープの素を入れて粘りが出るまでよく混ぜる

②①にあらいみじん切りにしたしそを入れてざっくり混ぜる

③火が通りやすいように小判形に成形する

④フライパンに油をひき成形したひき肉を入れ、弱火で両面に焼き色をつける（この時点で鶏肉にある程度火が通っているようにする）

⑤水と酒を入れて強火にして蓋をしてぐつぐつさせ、汁が半分くらいになったら火を止める