さつま芋とオートミールのクッキー

【作り方】

①オートミールをフードカッターで粉にする。陳皮は別途ミルサーで粉にする。胡桃は包丁で細かく砕いておく。

②さつま芋を蒸して、マッシャーで潰し、自然塩少々で甘味を引き出す。

③②に①を混ぜてこねる。生地がひとつにまとまったら、丸めてクッキー型に整える。

④180℃に予熱したオーブンで10分焼く。