アーモンドとほうれん草のチョコクッキー

【作り方】

①お鍋に、刻んだほうれん草、アーモンド、デーツの順に入れ、水を加えて火にかける。沸騰したら中〜弱火にして、煮汁がなくなるまで煮詰め、最後は焦がさないように煮切って冷ます。

②デーツ以外を取り出してフードカッターにかける。アーモンドが砕けたら、デーツを加えてさらにフードカッターにかける。（デーツは粘着するので後から加えた方が混ざりやすい）

③②にカカオパウダーを加えてさらにフードカッターにかけ、好みの型に整える。

④予熱した180℃のオーブンで10分焼く。