甘酒葛プリン

【作り方】

１）小鍋に葛粉と水（大さじ2）を入れて溶かす。

２）１）に甘酒、豆乳、すりおろした生姜の搾り汁、自然塩を加え、かき混ぜながら火にかける。

３）２）にとろみがついたら火を止め、容器に移す。

（トッピング）小鍋に全ての材料を入れて強火にかけ、水分がほとんどなくなるまで煮つめる。棗を取り出し、種を除いてヘラなどで潰す。