よもぎと黒糖のゼリー

【作り方】

１）お鍋に乾燥よもぎ、陳皮、干姜、水、粉寒天を入れて強火にかける。

（寒天が鍋底にひっつかないように時々混ぜる。よもぎが浮いてきたら沈める。）

２）１）が沸騰してよもぎの香りが立ったら火を止め、茶漉しでこす。

３）２）が熱いうちに黒糖を溶かす。

４）３）をゼリーカップに注いで冷まし、固まるまで待つ。