桑の実と煎り黒豆のゼリー

【作り方】

①黒豆を、熱したフライパンなどで、皮が破れて焦げ目がつくまで香ばしくから煎りする。

②黒豆、桑の実、粉寒天、水を小鍋に入れて火にかける。

③沸騰したら火を弱め、水の量が最初の1/3量（約200cc）くらにになるまで煮詰める。

④③に黒糖を加え好みの甘さにする。

⑤④の液体をゼリーカップに入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて固める（桑の実と黒豆は残してとっておく）。

⑥ゼリーが固まったら、とっておいた桑の実を飾る。残った黒豆はそのまま、または調理してお召し上がりください。