パン～ホシノ天然酵母を使って～

【作り方】

①　ボウルに強力粉、塩、砂糖を入れ混ぜます。

②　ホシノ天然酵母と水を入れ、手早くひとまとめにしてこねます。

③　丸く成形して、乾燥しないように２倍に膨らむまで（30℃以下で6時間ほど）一次発酵させます。

④　分割して丸め、乾燥しないように20分ベンチタイムをとります。

⑤　成形し直して、60分二次発酵させます。

⑥　オーブンを予熱220～230℃にして、12～13分焼きます。