健脾膳　ひよこ豆のペースト

【作り方】①ひよこ豆はたっぷりの水に一晩浸します。

　　　　　②①の水気を切ってたっぷりの水を（ひよこ豆がかぶる

　　　　　　　くらい）加えて柔らかく茹でます。（圧力鍋でもokです）

　　　　　③②のゆで汁を切ってフードプロセッサーに入れにんにく、

　　　　　　　オリーブオイル、練りごま、白味噌、レモン汁、クミン　

　　　　　　　シード、塩、ゆで汁を加えてペースト状にします。