かるかん　いちごのコンポートのせ

【作り方】

①蒸し器を準備する。

②耐熱容器にグラシンカップを敷く。

③長いもは皮をむき、すりおろす。

※力を入れすぎず、長いものかけらが入らないように。

④ビートグラニュー糖を３回くらいに分けて加えまぜる。

⑤水を加え、コシを保つようにゆっくりまぜる。

⑥かるかん粉を加え、練らないようにまぜる。

⑦②に生地を入れ、いちごのコンポートをのせる。

⑧蒸気が上がった蒸し器で２０分蒸す。