きゅうりの土佐煮（利水膳）

【作り方】

①きゅうりを縦3～４㎝に切り4つ割にする。

②全ての材料を鍋に入れ、中火にかける。

③沸いてきたら、弱火にし、煮汁がほぼなくなるまでコトコト煮る。