龍眼肉ゼリー

【作り方】

①小鍋に水と龍眼肉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、龍眼肉がふっくらするまで煎じる。

②①にりんごジュース、寒天、水溶き葛粉を加え、かき混ぜながら火にかける。

③②が透明になり、とろみがついたら火を止める。

④ゼリーカップに注ぎ、冷やし固める。