大根おろし汁と甘酒のゼリー

【作り方】

①大根をすりおろし、ざるにあげて汁を切る。

②粉寒天と葛粉を、大根おろし汁（大さじ2）で溶かす。

③小鍋に玄米甘酒、大根おろし汁、自然塩、②を入れて、かきまぜながら火にかける。

④沸騰して寒天が溶けて葛粉のとろみがついたら火を止める。

⑤器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

⑥水を切った大根おろしとクコの実を飾る。