赤松チップdeマグロの燻製

1. マグロの柵をキッチンペーパなどで、表面の水分や脂を拭き取る
2. スモークキットの底に、赤松のチップを大さじ2入れ、満遍なく広げる。

3. トレーと網を上に乗せて、マグロの柵を乗せる。

4. 弱火で25分スモークする。冷めたら、お好みのサイズにスライスして完成。