梅肉とトマトの冷やしうどん

【作り方】

①トマトは皮をむき、1cm角に切る

②梅干しは、たたき梅にする

③トマトと梅をポン酢であえる

④うどんを茹で冷水にとってみずけをきる

⑤うどんに③をかけて、千切りした紫蘇を添える