【補益】簡単・参鶏湯風～スープ　

【作り方】

・もち米は、サッと洗い20～30分かぶるくらいのお水につけ、水気を切る　

ごま油でコーティングしておく（コーティングすることでサラッと仕上がる）

・白ネギは5ｃｍ幅に切る　にんにくは潰しておく。生姜は皮付きスライス。

・鶏手羽元は、骨の両側に食べやすいよう切り込みを入れておく。

・鍋に生姜、にんにく、ナツメ、水、酒、塩を、鶏手羽元を入れ蓋をずらして弱火で40分ほどコトコト煮る。

・40分煮たら、クコの実を入れ10分ほど煮る。味をみて、塩で調整します。