武火メニュー　アスパラとしらすのペペロンチーノ

【作り方】

①アスパラガスは7~8等分の斜め切りにする。（火が通りやすいように薄めに）長ネギも斜め切りにする。にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。

②鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。

③フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を炒める。

④にんにくの香りが立ったら、茹で汁を加え強火にしてアスパラガス、長ネギ、しらすを加えて炒める。

⑤アスパラガスに火が通ったらパスタを加え混ぜる。

⑥塩コショウで味を整える。